燕麥，是一種沒(méi)有加工過(guò)的全谷類食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是一種健康的食品，現(xiàn)在很多人也都食用燕麥。今天常州食堂承包介紹燕麥的六大營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，讓你更深刻的了解“燕麥”，你肯定會(huì)愛(ài)上它的。

1、食用燕麥能夠提高身體的免疫力

   燕麥?zhǔn)且环N谷類食物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，含量一般在在15-17%，比小麥、稻米含量還要高一些。當(dāng)然，這種蛋白質(zhì)非常利于人體吸收和利用。同時(shí)燕麥還富礦物質(zhì)和維生素B族，在各種營(yíng)養(yǎng)素的協(xié)同作用下，能夠增強(qiáng)人體免疫力，提高抗病能力，對(duì)人身體很有益處。

2、食用燕麥可以改善血糖水平

   燕麥中含有一種重要的纖維，是可溶性膳食纖維，叫做β-葡聚糖，它是一種多糖，它能延緩血糖升高的速度，降低血糖。糖尿病人食用燕麥?zhǔn)且粋€(gè)不錯(cuò)的選擇。

3、降低膽固醇

   而且燕麥中的β-葡聚糖，還具有降膽固醇，減少膽固醇在血管壁上的沉積，預(yù)防血栓的形成，利于心血管健康。中老年人經(jīng)常食用，可以對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。

4、預(yù)防便秘和腸癌

   燕麥兼具可溶性和不溶性兩種膳食纖維，被譽(yù)為天然膳食纖維家族中的“貴族”。它們可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，利于腸道內(nèi)有益菌的增殖，減少垃圾毒素在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，猶如天然的“腸道清刷工”起到潤(rùn)腸通便、預(yù)防腸癌的作用。作為益生元還可以調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)。

5、預(yù)防肥胖，瘦身纖體

   燕麥中的膳食纖維，可以增強(qiáng)飽腹感，減緩饑餓感，減少進(jìn)食量，利于減肥瘦身。對(duì)于減肥還有顯著的功效。對(duì)于長(zhǎng)期處于精神緊張狀態(tài)的上班族來(lái)說(shuō)，燕麥?zhǔn)且环N兼顧營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的健康食品。

6、安神助眠，改善情緒

   燕麥中含有豐富的維生素B族，特別是所含的維生素B6，可以提高人體血清素水平，起到緩解情緒，安神助眠等作用。上班的時(shí)候經(jīng)常會(huì)思慮過(guò)多，燕麥可以起到放松心情的作用，也是上班族的一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

   燕麥這么有營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然它的吃法也有多種，常州食堂承包介紹燕麥的一些吃法：

1、早餐可以用牛奶沖泡速溶燕麥片，既方便又有營(yíng)養(yǎng)，兩不誤；

2、煮燕麥粥（煮的越粘稠保健功效越高）；

3、用燕麥粉做成的健康糕點(diǎn)等；

4、也可以做成鮮蝦冬瓜燕麥粥等和其他食材搭配吃。更多營(yíng)養(yǎng)搭配方法和制作方法，后期常州食堂承包會(huì)繼續(xù)給大家介紹。

   不過(guò)，燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于速溶燕麥片，所以盡量食用沒(méi)有任何加工和添加劑的燕麥或簡(jiǎn)單壓制的燕麥片。