無(wú)錫食堂承包介紹如何健康吃辣？   

    天氣這么熱，尤其前段時(shí)間既熱，又潮濕，讓人渾身不自在，非常想吃些辣椒，去去潮氣，可是辣味吃得太多，可能會(huì)引起口干舌燥，甚至胃腸不適、腹瀉等。所以，如何能做到吃辣椒既過(guò)癮又不傷身呢，下面無(wú)錫食堂承包跟大家聊一聊辣椒。

    辣椒也分很多種，有干辣椒、紅辣椒、青椒，還有涼拌菜等用的辣椒油等，不同種屬的辣椒素類物質(zhì)含量差別很大。鮮辣椒的辣椒中維生素C含量非常豐富，無(wú)錫食堂承包建議大家如果要吃辣，可以首選鮮辣椒或干辣椒，但是吃辣椒上火較厲害，千萬(wàn)別貪嘴。

    在吃辣的同時(shí)，可以搭配一些清淡的蔬菜或是涼拌菜。尤其夏季人們都愛(ài)吹著空調(diào)吃火鍋，那麻辣火鍋的味道是不是特別酸爽，在吃辣的同時(shí)，可以加些醋，因?yàn)榇卓梢员Ｗo(hù)很多維生素，而且可以中和辣椒素。還可以配著喝些酸梅湯或酸奶等酸涼的飲品，如果被辣椒嗆到和上一口可以讓口腔的溫度降低，減少對(duì)味覺(jué)的敏感度。當(dāng)然用啤酒漱口，然后吐出來(lái)，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

    無(wú)錫食堂承包提醒如果是本身吃辣就上火的朋友，在做菜的時(shí)候，最好不要放花椒、黑胡椒等帶有麻辣調(diào)味佐料。如果菜里全部放這些佐料，會(huì)有辣上加辣的感覺(jué)，自然更會(huì)導(dǎo)致上火。如果辣椒吃多了，導(dǎo)致嚴(yán)重上火，甚至導(dǎo)致腹瀉，這時(shí)候要多喝水，及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)缺失的水分，當(dāng)然可以食用含有水分比較多的蔬菜和瓜果類。像黃瓜、生菜、梨、西瓜等。